ประเทศอังกฤษ หนึ่งในประเทศที่มีผู้กินอาหารมังสวิรัติเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งในปีที่ผ่านมา มีคนรุ่นใหม่ Gen Z ที่เป็นมังสวิรัติเพิ่มขึ้นกว่า 12% เลยทีเดียว และจากการคาดว่าจะมีผู้กินมังสวิรัติทั้งแบบ Vegan และ Veggie เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้ร้านอาหารต่าง ๆ เริ่มมีเมนูมังสวิรัติโดยเฉพาะ ไม่เว้นแม้แต่อาหารญี่ปุ่นอย่าง "ซูชิ!"
ถ้าหากพูดถึงซูชิสำหรับชาวมังสวิรัติแล้ว เมนูทั่วไปที่เราคุ้นเคยกันดี ก็คงจะไม่พ้นหน้าอาโวคาโด้ แตงกวา มะเขือเทศ ปาปริก้า หรือเห็ดชิตาเกะ แต่จากกระแสที่ปัจจุบันเริ่มมีการทำเนื้อเทียมมากขึ้น ก็ทำให้มีการทำเนื้อเทียมสำหรับอาหารประเภทซูชิเช่นกัน และนั่นก็คือ "Zalmon" เนื้อปลาแซลมอนเทียมที่มีฟี้ดแบ็กจากผู้กินจริงว่ามันแทบไม่ต่างกับเนื้อปลาแซลมอนเลย แถมยังอร่อยมากอีกด้วย!
สำหรับเนื้อปลาเทียม Zalmon ที่ว่านี้ คือผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ Vegetarain Express ที่เน้นการขายอาหารสำหรับผู้กินมังสวิรัติ โดย Zalmon ที่เป็นเนื้อปลาแซลมอนเทียมจะมีการราคาอยู่ที่แพ็คละประมาณ 3xx บาท ส่วน Notuna ที่เป็นเนื้อปลาทูน่าเทียม (มากุโร่) จะมีราคาประมาณ 4xx บาท
แต่จากรีวิวของชาวญี่ปุ่นที่ได้ลองเนื้อปลาเทียม Zalmon กลับบอกว่ามันไม่มีรสชาติปลาเท่าไร เป็นความรู้สึกเหมือนขนมคามาโบโกะหรือคอนยัคในรูปแบบปลาแซลมอนมากกว่า ทั้งที่ทั้งนั้น ถ้าใครอยากรู้ว่าเหมือนปลาแซลมอนจริงมากน้อยแค่ไหนก็อย่าลืมไปหามาลองกินกันนะ!
"น่าลองแฮะ!"
ที่มา: https://news.nissyoku.co.jp/column/takeda20220124
TrunksTH