สวัสดีค่าเพื่อนๆ พี่น้องชาว Online Station ทุกคน รอบนี้จุ๊บแจงหอบอาหารญี่ปุ่นมาฝากกันอีกแล้ว แต่จะน่ากินหรือเปล่านี่ก็แล้วแต่เพื่อนๆ เลยค่ะ เพราะเมนูเหล่านี้เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่คนต่างชาติเขามองว่าน่ายี้สุดๆ จะมีอะไรบ้างนั้นก็ลองลงไปดูข้างล่างได้เลยจ้า
Shirauo no Odori Gui
ปลาน้อยตัวเล็กๆ แหวกว่ายไปมาอยู่ในชามเสิร์ฟแบบเป็นๆ วางบนโต๊ะตรงหน้าคุณในร้านอาหาร เมนูนี้นิยมมากในฤดูใบไม้ผลิ วิธีกินก็ไม่ยากค่ะ คีบใส่ปากเลย แต่ลองดูตาเล็กๆ ดำของมันสิคะ แค่คิดก็หยองแล้ว
-----------------------------------------------------------------------
ของหมักนี่แหละค่ะ ละม้ายคล้ายกับปลาร้าของไทย แต่ของญี่ปุ่นเขาจะใช้ปลาหมึกมาหมักกับเกลือแทน คิดว่ารสและกลิ่นคงคาวน่าดู
-----------------------------------------------------------------------
Kujira & Iruka : เนื้อปลาวาฬกับปลาโลมา
หลายๆ ประเทศนั้นรับไม่ได้เพราะวาฬกับโลมานั้นเรียกได้ว่าเป็นสัตว์ใหญ่ที่ใกล้จะสูญพันธุ์ แถมเนื้อของมันยังมีความเหนียวและมันรสชาติไม่ได้ถูกปากเลย แต่ทางญี่ปุ่นเขาถือว่าเป็นประเพณี ซึ่งเนื้อเหล่านี้ก็สามารถหาได้จากซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
-----------------------------------------------------------------------
Shirako : ถุงเก็บนํ้าอสุจิของปลา
ปลาที่นิยมเอามาทำอาหารก็จะเป็นปลาคอด ปลาปักเป้า และปลาแองเกลอร์ ให้รสสัมผัสถึงความสดและนุ่มละมุนปาก หาทานได้ในหน้าหนาว แต่พอมาคิดว่ามันคือถุงอสุจิปลาก็ทำให้จับใส่ปากไม่ลงทีเดียว = ="
-----------------------------------------------------------------------
Hachinoko : ตัวอ่อนของผึ้ง
จัดว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารแปลก โดยเมนูนี้จะนิยมทานกันมากในนากะโนะ หลังจากเก็บตัวอ่อนของผึ้งมาก็นำปรุงอาหารกับซอสถั่วเหลืองและนํ้าตาล เป็นขนมขบเคี้ยวที่นิยมทานกันมากในสมัยก่อน
-----------------------------------------------------------------------
Fugu : ปลาปักเป้า
เป็นปลาที่มีพิษร้ายแรงมากจนอาจทำให้ผู้ที่ทานเข้าไปแล้วเสียชีวิต และก็มีคนเสียชีวิตเพราะปลาปักเป้ามาโดยตลอดล่ะค่ะ แต่ก็นิยมทานกันทั้งแบบซาซิมิ หรือซูชิ ต้องบอกเลยว่าไม่ควรแล่เนื้อปลาปักเป้าทานเองนะคะ ควรให้ร้านที่เขาชำนาญทำให้ดีกว่า ...เสี่ยงแบบนี้ขอบายดีกว่าจ้ะ
-----------------------------------------------------------------------
Natto ถั่วเน่า
ถั่วเน่าเหนียวหนึบ ดูแหยะๆ ของหมักอาหารพื้นเมืองของชาวญี่ปุ่นทำจากถั่วเหลืองกับแบคทีเรียชนิด Bacillus subtillis มักนิยมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ปรุงด้วยซอสถั่วเหลืองกับมิโสะ เป็นอาหารมื้อเช้า
-----------------------------------------------------------------------
Basashi เนื้อม้า
เมนูเนื้อม้าดิบๆ เสิร์ฟบนนํ้าแข็งกินกับซอสถั่วเหลืองและหัวไชเท้าญี่ปุ่น ไม่ใช่แค่อาหารคาวนะคะ เพราะยังมีไอศครีมรสเนื้อม้าอีกด้วย ปกติเนื้อม้านิยมทานกันไม่กี่ประเทศ
-----------------------------------------------------------------------
เพราะวิถีชีวิต และความเป็นอยู่ที่ต่างกัน ทำให้วัฒนธรรมและอาหารการกินของแต่ละประเทศก็ต่างกันเช่นกันแหละค่ะ เราอาจมองว่าเป็นสิ่งที่แปลก แต่สำหรับทางบ้านเขาถือว่าเป็นเรื่องปกติธรรมดา แล้วถ้าใครอยากรู้รสชาติก็ลองชิมแล้วมาเล่าให้ฟังบ้างนะคะว่าเป็นยังไง ฮ่าๆ
ที่มา : http://travel.truelife.com