เมนูคัตสึด้ง (Katsudon) หรือข้าวหน้าหมูทอด (หมูตุ๋น) นั้นเรียกได้ว่าเป็นอาหารญี่ปุ่น (Japanese food) ที่หลายคนนิยมทานกันมาก ๆ แต่ก็ทำยากด้วยเช่นกัน เพราะนอกจากจะต้องทำหมูชุบแป้งและเกล็ดขนมปังทอดเองแล้ว ยังต้องเอาไข่และเครื่องมาใส่เป็นหน้าอีก สร้างความลำบากพอสมควรหากต้องการจะทำเองที่บ้าน
ด้วยเหตุนี้หากต้องการจะทาน เลยต้องไปนั่งรอที่ร้านหรือไม่ก็รอให้มาส่งที่บ้านอยู่ดี ซึ่งก็อาจจะเสียเวลาและไม่สะดวกสำหรับบางคน แม้จะมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านสะดวกซื้อก็อาจจะไม่อร่อยเหมือนทำสด ๆ
ทาง Amano Foods ซึ่งเป็นบริษัทอาหารญี่ปุ่นจึงผุดไอเดีย ทำทงคัตสึหน้าไข่แช่แข็งขึ้นมาตอบโจทย์ดังกล่าว! โดยใช้ความชำนาญจากอาหารแช่แข็งและซุปประเภทต่าง ๆ (แต่ข้าวต้องเตรียมเองนะครับ)
ซึ่งหลังจากเอาออกจากหีบห่อ เราอาจจะนึกว่าเขาให้มาผิดเป็นเต้าหู้แช่แข็ง สิ่งที่เราทำก็แค่เอาน้ำเดือดเทลงไป 120 มล. (ให้ใส่ชามใบไปโตนิดนึงเพราะมันจะพอง) แล้วเอาตะเกียบค่อย ๆ ดันตามช่องหว่างต่าง ๆ ระหว่างหมูแต่ละชิ้นเป็นเวลา 60 วินาที
หลังจากที่เทน้ำไปเราจะเริ่มได้กลิ่นหอม ๆ ของซุปปลาโบนิโตะขึ้นมากับไอ ทำให้รู้สึกหิวขึ้นมาทันที ไม่แพ้คัตสึด้งที่ทำตามร้านอาหาร ซึ่งหลังจากที่ร้อนแล้ว เราก็แค่เอาหมูทอดราดไข่นี้โปะลงบนข้าวสวยญี่ปุ่นในชาม เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ซึ่งนักข่าวญี่ปุ่นสายชิมพอได้ลองรสชาติจริง ๆ ก็บอกได้เลยว่าประทับใจ เพราะเนื้อหมูนั้นไม่ชุ่มหรือไม่ร่วนจนเกินไป กำลังดี เกล็ดขนมปังก็มีรสชาติดีไม่แพ้กับซอสต่าง ๆ และไข่นุ่มฟูที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว และยังมีมิตสึบะ (ผักชีญี่ปุ่น) แซมอยู่ตามจุดต่าง ๆ ทำให้ดูมีเสน่ห์ไปอีกแบบ
เรียกได้ว่าทานแล้วอิ่มท้องอิ่มใจไม่แพ้คัตสึด้งตามร้านอาหารจริง ๆ แต่ราคานั้นก็แรงอยู่ไม่ใช่น้อย เพราะต้องซื้อทีละสองห่อในราคา 1,900 เยน (488 บาท) แต่ก็ไม่แพงเกินไปหากเราจะซื้อเพื่อความสะดวก ทำให้สามารถพาพาไปทานที่ไหนก็ได้!
ที่มา: Sora News 24