สมัยนี้มีร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายผุดขึ้นมาทั่วกรุงเทพฯ แม้แต่ร้านแนวอิซากายะซึ่งเป็นเหมือนบาร์ที่เน้นเสิร์ฟเบียร์และกลับแกล้มก็มีมากขึ้นเรื่อย ๆ จนปัจจุบันเราสามารถหาประสบการณ์ทานร้านแนวนี้ได้โดยไม่ต้องถ่อไปถึงญี่ปุ่น แต่มีอยู่ร้านหนึ่งที่มีความเป็นญี่ปุ่นมากถึงขนาดนักข่าวชาวญี่ปุ่น คุณ Ikuna Kamezawa จากสำนักข่าว Sora News 24 ออกปากเลยว่า “ยังกับยกร้านจากกลางโอซาก้ามาวางไว้กลางกรุงเทพฯ” นั่นก็คือร้าน Ganso Kushikatsu Ebisu Shoten นั่นเอง
ร้าน Ganso Kushikatsu Ebisu Shoten นั้นเป็นอิซากายะที่เน้นไปไปที่คุชิคัตสึหรือของทอดเสียบไม้เป็นหลัก ซึ่งถือเป็นจุดขายหลักของร้าน และโฆษณาตัวเองอีกด้วยว่า “เป็นสวรรค์ของมนุษย์วัยกลางคน” (ใครไปกินก็เช็คตัวเองด้วยนะครับว่าอายุเข้าข่ายไหม ฮา)
เมนูของร้านนั้นมีมากมายหลายอย่างเลยทีเดียว นอกจากคุชิคัตสึซึ่งเป็นของเด็ดของทางร้านแล้ว ยังมีทั้งไข่ม้วน ปลาไหลย่าง ถั่วแระ ข้าวปั้น เทมปุระ และอื่น ๆ อีกมากมาย และเมนูก็มีทั้งภาษาไทย ภาษาญี่ปุ่น และภาษาอังกฤษ ไม่ต้องกลัวอ่านไม่รู้เรื่อง
หนึ่งในเมนูที่คุณ Kamezawa ชื่นชมว่ารสชาติเด็ดและอร่อยเหมือนกับกินที่ญี่ปุ่นก็คือปลาแมกเคอเรลย่างไฟ ราคา 148 บาทนั่นเองครับ ซึ่งราคานั้นก็ใกล้เคียงกับที่ขายในญี่ปุ่น
ส่วนเมนูต้องห้ามที่ห้ามเสิร์ฟในญี่ปุ่นนั้น ถูกสั่งห้ามตั้งแต่ปี 2555 เนื่องจากมีข้อกังวลว่าไม่ปลอดภัยและอาจเป็นแหล่งของแบคทีเรีย E. coli ได้ แต่ในไทยนั้นยังไม่มีข้อห้ามจึงยังมีขายกันอยู่
ของที่ว่าก็คือซาชิมิตับวัวนั่นเองครับ
ซาชิมิตับวัวแบบดิบ ๆ ในอดีตนั้นเคยเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่มนุษย์เงินเดือนชาวญี่ปุ่นอย่างมาก แต่ปัจจุบันไม่สามารถหาได้แล้วตามร้านอาหารเนื่องจากมีกฎหมายห้าม ทั้งนี้ใครที่อยากลองตับวัวดิบ ๆ ก็ขอให้ใช้ความระมัดระวัง และยอมรับความเสี่ยงกันเองนะครับ
ใครที่สนใจอยากไปลองทานอาหารต่าง ๆ ที่ร้านนี้สามารถแวะเวียนไปได้ที่ร้าน Ganso Kushikatsu Ebisu Shoten สาขาซอยสุขุมวิท 26 เปิดตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึงเที่ยงคืนครับ
ที่มา: Sora News 24
ติดตามข่าวสารอื่น ๆ ภายในเว็บไซต์ Online Station ได้ที่ https://www.online-station.net
