สวัสดีค่ะ ในสัปดาห์นี้เรามาผ่อนคลายเบาๆ สมองไปกับศึกอาหาร Fastfood ซึ่งได้มีการโพสต์ภาพไม่ว่าฉากการต่อสู้ระหว่าง Ronald McDonald ตัวแทนจาก McDonald กับคู่แข่งผู้เป็นคู่ปรับตลอดกาล Colonel Sanders ตัวแทนจาก KFC หรือ Kentucky Fried Chicken หรือแม้แต้ภาพล้อเลียนเล่นมุขไปต่างๆ นานา
ซึ่งไอเดียของศึกระหว่างสองฟาสต์ฟู้ดนี้ มีต้นกำเนิดมาจากเว็บบอร์ดในญี่ปุ่นได้วาดภาพแซวๆ ขึ้นมากันว่าถ้าหากเกิดสองคนนี้เปิดศึกกันจะเป็นอย่างไร ซึ่งบรรดาภาพแฟนอาร์ตที่ออกมาตามจินตนาการก็มีตั้งแต่ สู้กันด้วยน้องไก่ ปาแฮมเบอร์เกอร์และอื่นๆ อีกมากมาย และได้กลายเป็นหนึ่งในหัวข้อยอดนิยมที่ได้แตกสาขาจากแฟนอาร์ต ลามไปถึงทำภาพเป็นเกมเปิดศึกกันเลยก็มี ^^'
ก่อนอื่นเรามาดูประวัติของยี่ห้อฟาสต์ฟฟู้ดที่คุ้นหูเรามายาวนานและพบเห็นได้ทุกๆ ห่างกันก่อนสักนิดค่ะ
ประวัติคร่าวๆของ McDonald
เรื่องราว ของร้านอาหาร ประเภทฟาสต์ฟู้ด เริ่มขึ้น ในอเมริกา ตั้งแต่ช่วงปี 1932 ที่เมืองฮอลลีวู้ด รัฐแคลิฟอร์เนียร์ โดยเปิด เป็นร้านอาหารประเภท drive in คือจะเป็นร้านเล็กๆ ไม่มีพื้นที่สำหรับรับประทาน มีพื้นที่ให้ คนขับรถเข้ามา สั่งซื้ออาหาร แล้วพนักงาน จะนำมาให้ที่รถ ซึ่งเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในยุคนั้น ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มวัยรุ่น หรือพ่อบ้านแม่บ้านต่างก็ชอบ ใช้บริการของร้านอาหารประเภทนี้เนื่องจากความสะดวกรวดเร็ว
ปี 1940 Dick & Marice สองพี่น้องตระกูล McDonald ได้ย้าย มาจาก นิวแฮมเชอร์ เข้ามาอยู่ในแคลิฟอร์เนีย ทั้ง 2 เปิดร้าน อาหารแบบ drive in โดย ใช้ชื่อว่า dimer ซึ่งหมายถึง เหรียญ 10 เซนต์ ดังนั้นอาหารในเมน ูทุกอย่าง จะมีราคาแค่ 10 เซนต์ ร้าน dimer ของ 2 พี่น้องนี้ ตั้งอยู่ที่เมือง San Bernadino และเพื่อความรวดเร็ว ในการให้บริการ เขาได้ออกแบบร้านอาหาร ให้เป็น รูปแปดเหลี่ยมเพื่อให้ลูกค้า สามารถจอดรถสั่งอาหาร ได้ทั้ง 8 ด้านและบริเวณ ที่ทำอาหาร ก็เปิดโล่งให้ลูกค้า ได้เห็น วิธีการทำอาหารอย่างใกล้ชิด รวมทั้งอาหาร ที่มีราคาถูกทำให้ ร้านของ 2 พี่น้องถือว่าประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก
ในปี 1948 เพื่อจัดระบบและคิดรูปแบบ การบริการใหม่ทั้งหมดเป็นระยะเวลา 3 เดือน และได้เปิดบริการใหม่อีกครั้ง พร้อมกับสัญลักษณ์ใหม่ "Speedee" ซึ่งหมายถึงการบริการ ที่รวดเร็วฉับไว (Speedee Service System) ซึ่งเป็นการให้บริการ แบบบริการ ตัวเองหรือ Self Service นั่นเอง การบริการแบบนี้ลูกค้าสามารถ จอดรถแล้วเดินมาสั่งอาหาร ที่ช่องหน้า ต่างโดยไม่ต้องรอพนักงาน (car hop) ทำให้สามารถรับบริการได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ยังมีการเปลี่ยน ถ้วย ชามต่างๆให้เป็นกระดาษ เพื่อความรวดสะดวกเร็วอีกด้วย และที่สำคัญ มีแฮมเบอร์เกอร์ราคา 15 เซ็นต์ ซึ่งเป็นเมนูใหม่เพิ่มขึ้นมา และแฮมเบอร์เกอร์นี้ก็ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากถึงกับมีการจัดตั้ง เทอร์โมมิเตอร์ไว้สำหรับนับจำนวน แฮมเบอร์เกอร์ ที่ขายไปทั้งหมด หลังจาก นั้น 1 ปี French fries ก็ได้ถูกเพิ่มเข้าไป ในเมนูเช่นกัน ต่อมา McDonald ได้เปลี่ยนป้ายสัญลักษณ์ของร้านใหม่โดยมี Speedee man และเพิ่มตัวเลข 15c พร้อมกับยกตัว c ในคำว่า McDonald ให้สูงขึ้น
ภายหลังทั้งสองได้ขายกิจการให้กับ นายเรย์มอนด์ อัลเบิร์ต คร็อค เพื่อนำไปขยายสาขา จนทั่วสหรัฐอเมริกา โดยเริ่มต้น สาขาแรกที่รัฐอิลลินอยส์ ในปี พ.ศ. 2498 จวบจนทุกวันนี้มีร้าน แมคโดนัลด์ กว่า 30,000 สาขา ใน 121 ประเทศทั่วโลก (ข้อมูล มกราคม 2546) และนายเรย์มอน อัลเบิร์ต คร็อค ได้รับยกย่องให้เป็น บิดาแห่งอุตสาหกรรมอาหารบริการด่วนด้วย
และได้เปิดให้บริการเป็นครั้งแรกในประเทศไทยเมื่อปี 2528 (ก่อนบีเกิดอีกนะเนี่ย) และนับได้ว่าประเทศไทยเป็นประเทศที่ 35 ที่ได้เปิดให้บริการค่ะ
ประวัติคร่าวๆของ KFC
หุ่นชายแก่ ที่เราเห็น เวลาผ่านร้านเคเอฟซี นั้น คือผู้ก่อตั้งเคเอฟซี ตั้งแต่ปี ค.ศ.1939 เขาชื่อว่า ฮาร์แลนด์ ดี แซนเดอร์ส เกิดวันที่ 9 กันยายน ค.ศ. 1890 มีพี่น้องทั้งหมด 3 คน เป็นลูกชายคนโต เมื่อเขาอายุได้เพียง 6 ขวบ บิดาก็เสียชีวิตทำให้ แม่ต้องทำงาน เพื่อหาเลี้ยงครอบครัว เพียงคนเดียว แซนเดอร์ส ยังเป็นเด็กน้อยอายุ 6 ขวบ ต้องรับภาระเลี้ยงดู น้องชายอายุ 3 ขวบ และน้องสาว ยังเล็กอยู่ เขาต้อง ทำงานบ้านทุกอย่าง รวมถึง ทำอาหารเองด้วย แซนเดอร์ส มีความสามารถในเรื่องนี้มาก จนได้รางวัลชนะเลิศ ในการประกวด ทำอาหารประจำหมู่บ้าน ขณะที่อายุได้เพียง 7 ขวบเท่านั้น
แซนเดอร์สเริ่มรับจ้างทำงานครั้งแรก เมื่อมีอายุได้ 10 ปี โดยเริ่มจาก การทำงานในฟาร์มใกล้บ้านได้ค่าแรงเพียง เดือนละ 2 ดอลลาร์ และอายุได้ 12 ปี เขาก็ออกจากบ้าน ไปทำงานที่ฟาร์มในหมู่บ้านเฮนรี วิลล์ ซึ่งนับเป็นจุดเริ่มต้น ของชีวิตการทำงานหลาย ๆ อย่าง ที่เขาเคยทำ เช่น เป็นนักดับเพลิง ฝึกงานที่ศาล ขายประกัน ขายยาง ทำงานที่สถานีขนส่ง และเมื่ออายุ 47 ปี แซนเดอร์ส ก็เริ่มทำอาหารจำหน่ายที่สถานีขนส่ง ในรัฐเคนตั๊กกี้ ปรากฏว่า อาหารที่เขาทำเป็นที่นิยมมาก แซนเดอร์ส จึงลาออก ไปทำร้านอาหาร หลังจากนั้นอีก 9 ปี เขาได้คิดค้นสูตรการปรุงไก่ทอดด้วยส่วนผสมลับเฉพาะ จากเครื่องเทศ 11 ชนิด และใช้วิธีการทอดไก่แบบพิเศษ เพื่อรักษารสชาติ และความหอมอร่อย ของไก่ทอดไว้ ซึ่งถือเป็นต้นกำเนิดไก่ทอด สูตรต้นตำรับ เคเอฟซี แซนเดอร์ส สร้างชื่อให้รัฐ เคนตั๊กกี้มาก ผู้ว่าการรัฐจึงแต่งตั้งให้เขาเป็น "ผู้พันแซนเดอร์ส" เพื่อเป็นเกียรติ
จนถึงวันนี้เคเอฟซี ได้ขยายสาขา มากกว่า 29,500 แห่งใน 92 ประเทศทั่วโลก ...โดยมี หุ่นจำลองของผู้พันแซนเดอร์ส ตั้งอยู่หน้าร้าน เหมือนเป็น เครื่องรับประกันถึงความอร่อย ของไก่ทอด ตำหรับ KFC COLONEL SANDERS THE LEGENDARY CHICKEN EXPERT
ภาพแฟนอาร์ตต่างๆ ที่วาดขึ้น